おしながき
～ 甘味 ～
- 焼き蕎麦がきのぜんざい ８００円
- 更科そば 自家製アイス ５００円
～ 肴 ～
- そば味噌焼き ５００円
- 特製板わさ ６００円
- 鴨肉のローストとろろそば １、２００円
- 自家製 漬物盛り ５００円
- 天ぷら盛り合わせ １、２００円
～ 冷たい更科そば ～
- 冷 更科そば ８００円
- もりそば ８５０円
- ざるそば ９００円
- 天ざるそば １、２００円
- 辛味大根おろしそば ９００円
- 梅としそさっぱりそば ９００円
～ 温かい更科そば ～
- 更科そば ８００円
- 山菜そば ８５０円
- とろろそば ９００円
- 鴨南蛮そば １、２００円
- カレー南蛮そば １、０００円
- にしんそば １、６００円
更科そば おすすめの逸品
当店では、旬の食材を使った自家製のそばを中心に、多彩なメニューをご用意しております。
ここでしか味わえない一品をぜひお楽しみください。
更科かけそば
透き通るだしが引き立つ、更科そば本来の上品な風味を楽しめるシンプルな一品
鴨南蛮そば
千葉県産鴨の柔らかさと甘み、香ばしい長ねぎが引き立つ贅沢な一杯
天ざるそば
海老はぷりぷりの食感、季節の野菜は素材の甘みが際立つサクサクの天ぷらを特製そばつゆにくぐらせて
手打ちの更科そばと旬の味覚をご用意しました。
一品一品に込めた職人の技と心を、ぜひご堪能くださいませ。
お土産・お持ち帰り
『手打ち更科そば』を茹でる前の状態でお渡し！
- もりそば（2人前） 2,400円
ご家庭で茹でたてをお楽しみいただけるよう、特製つゆを添えております。- ※茹で方説明書付き（例：湯量・茹で時間・冷水でしめる方法）
- ざるそば（2人前） 2,400円
海苔とそばつゆがセットになった冷たいそば用
肴（お酒のおつまみ）
- そば味噌焼き（1袋 ）500円
焼きそば味噌を真空パックでご提供 - だし巻き卵（1本) 800円
冷めても美味しい出汁の効いた卵焼き - 鴨ロース煮 1,200円
千葉県産鴨ロースの柔らかさと甘みを味わえる
お土産セット
- そば粉（500g） 1,000円
自宅でそば打ちを楽しみたい方に。レシピ付き
- そばつゆ（300ml）600円
手作りのだしを瓶詰め。冷蔵保存で約1週間 - そば茶（100g）700円
香ばしい自家製そば茶。温かくても冷たくても美味
デザート
- そばアイスクリーム（1個) 500円
個包装で冷凍保存可能。そば粉の風味豊かなアイス - そばがきぜんざい（冷凍）（700円）
餡＆そばがきの盛り合わせ。自然解凍で召し上がれ